MARC DE RAISIN
Variété: Vitis Vinifera
Famille des Vitacées
Partie utilisée : Le marc, ensemble que forment les pellicules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir séparés du moût. Le marc est donc ce que l'on pourrait appeler « les parties solides » du raisin alors que le moût est ce que l'on pourrait appeler « la partie liquide ».
Utilisations principales : surcharge pondérale avec cellulite associée, veinotonique...
DESCRIPTIF
La vigne (Vitis vinifera L.) est un arbrisseau sarmenteux largement cultivé pour ses fruits en grappes, le raisin, dont on tire le vin. Il en existe d’innombrables variétés cultivées appelées cépages.
La vigne est un arbrisseau grimpant qui s’attache aux supports par des vrilles. Les tiges, taillées en culture, peuvent atteindre dans la nature de très grandes longueurs en grimpant dans les arbres.
Les feuilles à nervure palmée comportent cinq lobes principaux plus ou moins découpés, et sont en forme de cœur à la base.
Les fleurs sont très petites, verdâtres et regroupées en grappes composées.
Les fruits murs sont des baies de forme et de couleur variables. Ils sont blancs, jaunâtres, violets ou noirs, et presque toujours noirs à l’état sauvage.
HISTORIQUE
Vraisemblablement originaire d'Europe méridionale et du Moyen-Orient, la vigne à raisin est soigneusement sélectionnée et cultivée par les humains depuis la nuit des temps. Elle préfère un sol argileux et riche en silice et exige un ensoleillement maximum. De nos jours, on la cultive dans toutes les régions tempérées du globe.
PROPRIETES
Les vertus éliminatrices du marc de raisin trouvent leur explication dans la nature de ses constituants. La présence de mucilages aux effets laxatifs très doux joue un rôle efficace de régulateur intestinal; les mucilages emprisonnent les aliments et régulent leur arrivée dans le sang pour éviter les pics sanguins de glucose responsables de la mise en réserve des calories dans les cellules adipeuses.
On trouve également des flavones, des tanins catéchiques et des anthocyanosides aux propriétés veinotoniques reconnues.
En améliorant la circulation capillaire et veineuse, ces composés permettent de lutter efficacement contre la stase veineuse, à l'origine de l'installation pernicieuse de la cellulite et favorisent l'épuration du sang.
La synergie de ces actions ( drainage et amélioration de la circulation ) permet de réduire la cellulite en libérant les amas graisseux emprisonnés dans les fibres de collagène.
Il offre une réponse adaptée et sans danger aux personnes qui souffrent d'un excès de poids localisé, avec présence de cellulite, en favorisant l'élimination progressive des déchets et des graisses.
